Producción Mundial de Trucha,
Situación Internacional
Por: Carlos Martín del Campo R.
Fuente SAGARPA-CONAPESCA 2007
La producción mundial de trucha en 2004 fue de 593,234 toneladas integrada principalmente por trucha arcoiris (85.5%) y 14.5% de otros tipos de trucha, marina, alpina, de arroyo y lacustre.
Evolución de la producción mundial de trucha.
Durante el periodo 1990-2004, la producción mundial experimentó un crecimiento del 91.2%. L
os crecimientos de las principales especies de trucha durante dicho periodo fueron: trucha arcoiris (81.6%), trucha marina (111.6%) y otros tipos de trucha (237.0%).
Producción mundial de trucha.
La producción de trucha a través de acuacultura tiene una participación del 98.5% en la producción mundial lo que hace evidente la importancia de la acuacultura para la producción de trucha.
Principales productores mundiales.
Los diez principales productores mundiales de trucha en 2004 fueron: Chile: 21.3%, Noruega: 10.7%, Turquía: 7.7%, Dinamarca: 6.8%, Francia: 6.2%, España: 5.6%, Italia: 5.1%, Irán: 5.1%, EUA: 4.3% y Alemania: 3.7%. México aporta el 0.6% al total de la producción mundial de trucha arcoiris.
Principales exportadores mundiales de trucha.
En términos de volumen y valor, los principales exportadores mundiales de trucha en 2004 fueron Chile, Noruega y Dinamarca. Las exportaciones de México representan menos de uno por ciento a nivel mundial, tanto en valor como en volumen.
También países de la Comunidad Económica Europea (España, Francia, Suecia, Alemania), países árabes (Yemen y Oman) y otros países como Polonia y Faeroe Islands. México ocupó en 2004 las posiciones 42 y 37 en el volumen y el valor de las exportaciones mundiales de trucha respectivamente.
Los principales importadores mundiales de trucha en 2004, en términos de volumen y valor, fueron Japón, Alemania, Federación Rusa, Arabia Saudita, Hong Kong, Tailandia, Finlandia, Bélgica, Polonia, EUA, Corea y Francia. Por su parte México ocupó la posición 22 y 56 en el volumen y valor de las exportaciones mundiales de trucha.
Producción nacional de trucha.
Volumen de la producción nacional.
La producción de acuacultura proviene de sistemas controlados (93.3%) y de pesquerías acuaculturales (6.7%) en el año 2003
